大家好，红烧感谢邀请，牛蛙今天来为大家分享一下红烧牛蛙的法红家常做法的问题
，以及和红烧牛尾的烧牛家常做法的一些困惑，大家要是家常还不太明白的话
，也没有关系，做法因为接下来将为大家分享，红烧希望可以帮助到大家 ，牛蛙解决大家的法红问题 ，下面就开始吧！烧牛

本文目录

1. 红烧带皮牛蛙的家常正宗做法
2. 上海红烧牛蛙正宗做法
3. 烧牛蛙做法王刚

红烧带皮牛蛙的正宗做法

主料:

牛蛙3只

辅料:

生抽1勺

老抽1勺

胡椒粉适量

盐适量

油适量

姜片5片

料酒2勺

胡萝卜半根

芸豆角5根

青椒1个

葱3根

步骤：

1·牛蛙让店家处理干净，回家洗净后放入料酒 ，做法盐，红烧胡椒粉，牛蛙生抽，法红淀粉
，葱姜拌匀腌制半小时。

2·准备好食材

3·油锅烧热倒入葱姜爆香

4·倒入蔬菜料翻炒

5·倒入牛蛙继续伴炒加一勺料酒

6·加老抽 ，白糖和水拌匀煮五分钟后收汁即可。

上海红烧牛蛙正宗做法

材料  ：牛蛙4只，姜，蒜，干辣椒，黄酒，老抽 ，鸡精做法：

1 、牛蛙杀好切块洗净，（一定要把血洗干净，否则会有腥味）；

2 、起锅，加热放油（略多一点），煸炒一下姜
 、蒜和小干辣椒；

3 、放入牛蛙肉 ，炒至半熟，加黄酒（一个饭碗的量） ，闷3分钟  ，让酒香进入牛蛙肉内；

4 、加老抽上色，翻炒一下，盐少许
，继续闷大约8~10分钟，看牛蛙肉已经入味了，最后加一勺半鸡精，起锅即成。

烧牛蛙做法王刚

食材
：牛蛙2斤
，长泡椒5根，泡姜1个
，蒜瓣8个
，红油豆瓣 ，青花椒 ，料酒，老抽少许 ，豆粉，大葱段 ，味精

做法

1、在买牛蛙时就处理干净，拿回家清洗干净，沥干水份 ，用料酒 、豆粉一起码味10分钟
，再用开水过哈水
，捞出沥干水份待用。

2
、泡姜切细颗粒，泡椒、大葱切段。

3、热油锅多放点油，先把豆瓣、花椒 、泡姜、泡椒
、蒜瓣、料酒一起炒香后，再放牛蛙一起翻炒片刻  ，掺水刚好盖过牛蛙即可。

4、焖个几分钟 ，焖至汤汁少时 ，放入葱段 、味精 ，也可以放点香醋即可
。

关于红烧牛蛙的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。

(责任编辑：悦刻正品优购)